Sunday, December 4, 2011

Uued plaanid ja wwoofimine Aussis

Aasta on peaaegu lõppemas ja sellega saab ka täis minu esimene aasta toortoidu maailmas.

Alguse sai see selle aasta jaanuris kui ma Austraaliasse tulin ja kohtusin Sunniega, kes oli juba toortoitlane. Kuigi mul oli koguaeg mõte seda elustiili proovida, oli see nagu saatuse kingitus, et tema just minu teepeale sattus. Üksi ma ei tea, kas mul oleks olnud tahtejõudu uues keskkonnas ja uute inimestega suheldes oma toitumist nii gardinaalselt muuta.

Muidugi ei ole ma olnud 100% toortoitlane - kaugeltki mitte. Aga toortoitumine on asi millega ma olen terve see aasta väsimatult tegelenud. Ja nüüd ma võin vist öelda, et ma olen lõpuks leidnud omale selle, mis mind tõeliselt huvitab - tervis ja toitumine. Varem ma ei teadnud mida ma tahan teha terve oma ülejäänud elu, aga nüüd ma arvan, et ma lõpuks tean :)

Väga palju asju oma toortoidu kogemustest ma ei ole siia blogisse kirjutanud, sest see oli isiklik ja raske katsumus, aga see-eest huvitav :) Ja oi kui palju ma olen selle aastaga õppinud ja targemaks saanud!

Kunagi tulevikus te kindlasti saate lugeda nende katsumuste kohta.

Aga aeg on edasi liikuda.

Ma olen hetkel väga palju mõelnud oma tuleviku peale ja selle peale, kuidas ma tahan toortoitumist oma elus rakendada. Ma tahan jätkuvalt inimesi informeerida toortoidu kasulikkusest ja kindlasti ma tahan selle kohta veel rohkem õppida. Mitte ainult toortoidu kohta selle kitsamas tähenduses, vaid ka inimese füsioloogia, tervise, haiguste ja kuidas toitumine kõike seda mõjutab jms kohta.

Samuti fakt on see, et Eestisse ei ole plaanis lähiajal tagasi tulla. Ja kuna ma kohtan oma teel palju toortoitlasi ja kindlasti hakkan neid veel rohkem kohtama ja nendega läbi käima, siis ma tahaks ka nendega oma toortoidu kirge jagada. Seega ma tahan teha uue veebilehe, mis oleks inglise keeles. Aga ma väga loodan, et ka eestlased hakkavad seda lugema.

Muidugi ei ole ma mingi inglise keele spets, seega peate vabandama tehtud vigasid. Aga arvan, et kuskilt peab alustama ja eks ajapikku saan targemaks :)

Teiseks, ma tahan minna jälle kooli :) Ma olen juba ühe kooli ka välja vaadanud, aga kuna me hetkel reisime ringi, siis selleni on veel aega. Kuid järgneva aasta olen juba omale ette planeerinud iseseisva õppimise.

Mul oleks juba praegu teile nii palju rääkida ja kirjutada, aga ma ei ole seda teinud, sest ma tean, et ma tahaks seda teha juba inglise keeles, et ma saaks seda veelgi rohkemate inimestega jagada. Aga hetkel mul ei ole veel uut veebisaiti. Niiet sellega läheb natuke aega. Aga vahel ma postitan huvitavaid linke ja pilte Toortoit.ee Facebook lehele, niiet hoian teid ikka natuke kursis sellega mis toimub. Vaadake seda siit.

Aga ma tahaks siiski teiega lühadalt jagada oma praegusi seiklusi siin Austraalias. Näiteks hetkel me tegeleme Wwoofimisega (Willing Wokers on Organic Farms). Tootame vastutasuks öömaja ja söögi eest.

Käisin wwoofimas "Fruitopia" nimelises farmis. Seal oli 50-100 erinevat sorti puuvilju, puuviljapõld oli lõputu:) Seal samas farmis korraldasid Freelee ja Durianrider oma Raw Retreati paar aastat tagasi (Vaata videot sellest siit). Kohtasin inimesi, kellel ei olnud hambaid suus tänu "rohkele puuvilja söömisele". Nii nad väitsid. Ja seepärast söövad nüüd toorest liha...(!) Mis pani mindki väga muretsema, aga nüüd asja põhjalikult uurides ma tean mida nad valesti tegid. Samuti kohtusin seal toortoidu perega. Ema, isa ja 7 last - lapsed on terve elu olnud toortoidul. Siin on pildid farmist ja puuviljadest, mida ma sõin :)



Köök: papaiad ja white sapoted



Kõlmkapp: kõik organic ja oma aiast :) Neil oli ka spiralizer millega saab lahedaid juurviljanuudleid teha.



Banaanid küpsemas.



Papaiad.



Suur mangopuu ja miljon mangot... aga kõik oli veel toores.



Võrratult ilus ujumiskoht. Kuna palavus oli päeval tappev, ligunesin seal ikka 2-3 korda päevas :)



Minu tuba.


See toortoidu pere tõi mulle Jaboticabasid ja kookose :) Mmm...



Jaboticaba kasvab niimoodi puu küljes :P

Samuti käisin ühes Prema Shanti nimelises meditatsiooni ja jooga keskuses wwoofimas. See asus vihmametsa sees, mobiililevi ei olnud. Hommikuti oli meditatsioon ja õhtul jooga. Pidin kõik oma puuviljad kaasa vedama autoga, sest nemad pakkusid seal küpsetatud taimetoitu. Vahel on toortoitlase elu keeruline, aga mitte võimatu :) Kahjuks mul pilti ei ole, aga sain "Fruitopiast" kaasa suure oksatäie banaane ja kastiga ananasse. Samuti selle toortoidu pere ema, Judith, organiseeris mulle kastitäie küpseid banaane väga odavalt (1.50$ kilo). Ja turult ostsin veel 2 arbuusi. Niiet kohale jõudes olin ma superhästi varustatud puuviljadega:)
















Minu tuba :)


Hommikusöök. See tüdruk oli üks külalistest. Kokku olime ainult 4-kesi:) Meie hommikusöögilaud peale meditatsiooni. Mina sõin hommikuti oma kaastatoodid puuvilju - laual taldrik ananassidega. Õhtuks tegi perenaine mulle salati.





Viimased kaks pilti sain google´st, kuna mul ei olnud ümbruskonnast häid pilte.

Hetkel woofime ühes Daintree farmis vihmametsa äärel. Hetkel käib siin tihe Mangustanide (inglise.k - mangosteen) korjamine. Mangustan on väga kallis puuvili ja kutsustakse Queen of Fruit´iks. Saan neid süüa palju tahan! :) Samuti on siin lähedal üks organic banaani farm, mis on suht mahajäätud ja saime sealt eile mingi 50 kg banaane 20$ eest!!! (Kui võrrelda sellega et siin Austraalias oli mingi aeg banaani kilo 15$!!) Ja need on nii võrratu maitsega. See pere, kus me oleme, õnneks toetavad mu elustiili ja ostavad mulle nii palju puuvilju kui ma tahan :)



Mangojäätis - külmutatud mango koos rosinatega blenderdada :)



Vikerkaar :)



Meie tuba, mina keset segadust õmblen.



Korjame ja pakime mangosteene, mis lähevad Sydney´sse müüki.



Aga need mis müüki ei lähe söön ma ise ära. Pildil paremal Black Sapoted, mis on seest tumedad ja maitselt nagu shokolaad :)



Hetkel on siin vihmaperiood. Vahel kallab vihma ja siis on jälle päike ja palavus.



Saime terve kärutäis organic banaane 20 dollariga! Jeehaa...



Googlest...daintree jõgi, mis meil siin maja kõrvalt mööda lookleb. Jões aga ujuda ei tohi - krokodillid!!!


Konnad seavad end iga õhtu verandale ritta.


Kõige rohkem olen ma toortoidul olnud korraga 30 päeva, aga siis alati pooleli jätnud. Hetkel ma olen 9. päeva järjest toortoidul olnud, aga nüüd on mul plaanis seda teha pikalt-pikalt. Ma ei kavatse 30ndal päeval loobuda enam. Ma tunnen end seekord väga kindlalt, midagi on muutunud.

Ausalt, selle viimase aastaga kus ma olen toortoidu ja tavatoidu vahet kõikunud ei ole mu kehale hästi mõjunud - ma olen juurde võtnud! Peamiselt sellepärast, et ma ei teinud toortoitumist õigesti (ei söönud piisavalt palju) ja lõpetasin sellega, et õigisin midagi muud rasvast ja ebatervislikku ning nii päris pikalt yo-yo´tades.

Aga ma tahan saada terveks ja ilusaks ja ma tahan alla võtta. Ma lähen nüüd varsti arsti juurde ja lasen teha vereanalüüsi. Ma tahan ennast ära kaaluda ja teada oma keha rasvaprotsenti ja B12 taset (B12 on väga oluline vitamiin kui oled sellisel elustiilil - kui sul ei ole seda piisavalt, siis see võib lõppeda väga halvasti). Samuti ma tahaks minna hambaarsti juurde ja teada oma hammaste seisu, sest ma kardan, et selline hüppeline elustiil ei ole neile hästi mõjunud. Ma tahan teada kust ma alustan ja millele mul on vaja keskenduda.

Annan teile kindlasti teada kui minu uus veebileht valmis on, postitan sellest kas siia või siis Facebook Toortoit.ee lehele :) Seniks soovin teine juba ette ilusat jõuluaega ja meeldejäävat aastavahetust.

Aitäh teile, kes te mind toetasite selleltähtsa teekonna algusel! :)

Elisa


Wednesday, November 9, 2011

Kuidas saada sooja talvisel ajal

Tsau!

Täna siis lühike postitus sellest, kuidas külmemas kliimas, talvel, Eestis näiteks, toortoidule kindlaks jääda ja kuidas talvisel ajal sooja saada.

Leidsin laheda-õpetliku video Chris Randalli poolt antud teemal ja mõtlesin selle teile siia ümber tõlkida, koos omapoolsete kommentaaridega. Videot saate muidu vaadata siit: http://www.youtube.com/watch?v=vaHSdTtLDXg

Hetkel on mul siin (Austraalias) küll nii kuum, et kella 11-16 vahel üldse välja minna ei kannatagi:P Aga mõeldes oma kodumaale ja inimestele, kes sealgi soovivad toortoiduda, arvan, et selline info on vägagi teretulnud :)

6 soovitust kuidas külmal ajal toortoidule kindlaks jääda:

1. Söö rohkem kaloreid puuviljast

Isegi kui sa sööd soovitatuslikult 2500-3000 cal päevas, siis külmemal ajal peaksid sööma veel rohkem. Mõnel inimesel on vaja süüa näiteks 100 cal rohkem, mõnel aga isegi 500 cal. See on individuaalne. Meie keha kulutab talvisel ajal rohkem energiat, et end soojas hoida, sellepärast peaksime ka ekstra rohkem sööma.

Varu omale palju küpseid kaloririkkaid puuvilju koju ja kui lähed välja, siis võta alati kaasa, et oleks käepärast. Siis ei teki sul kunagi pähe vabandus muud rämpsu süüa (a la "Ma pean sööma seda sooja grillkana kuna mul on külm":P) kuna sa ei hoia ennast näljas (kui sa ei söö piisavalt puuvilja, siis leiad end varsti õgimas mingit kaloririkast rämpstoitu).

Banaanid on aastaringselt saadaval. Osta omale kastitäis banaane koju ja lase neil küpseda nii, et pruunid täpid on peal. Kui banaan on veel täiesti kollane, siis ei ole ta veel küps.

Kuna Eestis ei ole värskeid datleid saada, siis saad omale neid tellida internetist:

7hotdates.com
Datepeople.net
Flyingdiscranch.com

Samuti ei pea olema liiga ekstreemne ja sööma ainult kohalikku toitu või mahekaupa. Palju toitu mida sa muidu sööksid, oleks nii kui nii töödeldud, protsessitud, pärit-kuskilt-mujalt, lisaks kemikaalidega töödeldud millest sul pole aimugi, niiet mis see puuvili siis nii väga halvem on? Vähemalt on see looduse poolt meile antud. Pese korralikult ja kui tahad, siis koori ennem söömist. Enamus toortoitlasi elab kuskil, kus ei ole soe aastaringselt ja ostavad oma puuviljad tavapoest, ka mina ostan palju puuvilja sealt.

2. Joo veel rohkem vett.

Näiteks kui oled harjunud jooma 2 liitrit, siis nüüd joo 2,5-3 liitrit. Vaata mis sulle kõige parem on. Talvisel ajal on igal pool, eriti siseruumides, õhk väga kuiv, kuna ruume köetakse päris palju, siis see "kuivatab" su keha.

3. Maga rohkem.

Talvisel ja külmal ajal nagu juba eelpool mainitult meie keha ja organism teeb rohkem tööd seega peame rohkem puhkama ja magama. Kuna kõigil ei ole hea tervise nimel võimalik talvisel ajal kuskile soojale maale puhkama minna, siis tuleb kasutada neid variante, mis on parasjagu võimalik teostada - üheks selliseks on rohke uni. Mitte seda, et hommikuti peaks kaua magama, vaid pigem õhtuti varem magama minama, mingi 9 ajal juba.

4. Ole aktiivne.

Tee trenni ja liiguta ennast. Me ei pea sööma sooja suppi selleks, et korraks sooja saada. Kui me teeme füüsilist tööd või trenni, siis soe jääb väga kauaks naha vahele. Ära istu niisama teleka ees ja kurda et sul on külm. Tee parem 10 kükki näiteks ;) Või mine suustama, uisutama, kühvelda lund, tee lumememm kasvõi :) Tee trenni juba hommikul, see aitab sind päevläbi soojas hoida.

5. Pane rohkem riideid selga.

Pane jalga villased sokid ja selga soe kampsun. Ära käi talvel ringi palja peaga. Paljud käivad lume ja tuisuga väljas ringi pea paljas, seljas jope, mis vaevalt katab naba (tüdrukute puhul:P) ja hõlmad lahti niiet tuul puhub läbi ja käed on ära jäätunud. Siis jõuame lõpuks tuppa niiet kõrvad on punased ja sõrmed kivikõvaks külmunud ja arvame, et soe söök on hädasti vajalik ja ainuke lahendus.

6. Ära söö külmi puuvilju-juurvilju.

Kui tahad talvel sooja saada, siis ära hoia oma puuvilju-juurvilju külmkapis ennem söömist. Kui hoiad midagi külmkapis, siis tõsta see välja paar tundi ennem söömist, et see saaks toatemperatuurini soojeneda. Vahel, isegi siin kuumas Austraali kliimas, kui ma joon smuutit, kuhu on jääkuubikuid sisse pandud ja külmutatud marju, siis hakkab mulgi külm :P

Toortoidule minnes võid alguses tunda, et sul on külmem kui tavaliselt, aga see läheb mööda. Keha peab uue elustiiliga harjuma ja see võtab lihtsalt natukene aega. Pärast võid aga hoopis märgata, et talud külma paremini kui ennem :)

Kui väga tahta, on toortoitumine võimalik ka külmemas kliimas. Väga paljud muud asjad on lihtsalt vabandused, miks see ei peaks toimima. Seega ärgem keskendu negatiivsele ja mida me "ei saa teha", vaid keskenduge sellele mida me SAAME teha :)

Sunday, October 23, 2011

Kuidas olla tervislik küpsetatud toidul

Tere, tere...olen nüüd paar päeva jälle söönud ja enesetunne on muidu täitsa hea, aga see lööve kipub ikka tulema - tuleb ja läheb. Arvan et keha puhastab ennast lihtsalt naha kaudu, paljud toortoitlased on täpselt sama asja kogenud niiet sellepärast ma ei muretse, läheb mööda :)

Täna ma tahaks kirjutada inimestele, kes ei ole valmis või ei taha veel 100% toortoidule minna, mis on täiesti ok. Muidugi on toortoit kõige parem, selles ma ei kahtle, aga saab tervislikumalt toituda süües ka küpsetatud toitu. Kuigi suur osa vitamiinidest ja mineraalidest kaovad toidu kuumutamisel, on siiski tõestatud, et haigustega saab võidelda ja neid ära hoida süües väherasvast taimetoitu, ka väherasvast küpsetatud taimetoitu:)

Kuidas küpsetatud toitu süües võimalikult tervislikult toituda?

Neli Uut Toidugruppi:

1. Puuviljad
2. Juurviljad
4. Kaunviljad
5. Teraviljad

Põhimõte on sarnane nagu ma olen varem kirjutanud: palju süsivesikuid, vähe rasva. Ära jäävad liha, muna, juust - kõik loomne. Põhimõtteliselt sama mis vegan toitumine, aga selle erinevusega, et väga hoolikalt tuleb jälgida, et oleks vähe rasva, riis olek pruun riis ja pasta oleks täisterajahust. Samuti tavalistele maitseainetele eelistage värskeid ürte, valge suhkru asemel kasutage näiteks mett (kuigi mesi ei ole päris vegan, aga üleminekuajaks miks mitte). Kõik pakendatud tooted, mis te ostate, peaksid olema nö võimalikult puhtad. Ja muidugi trenn ja liikuv eluviis on samuti väga oluline. Käi üle päeviti jooksmas näitaks. Võid alguses alustada kiirkõnniga ja niimoodi aeglaselt koormust suurendada. Alati saab ka autoga sõitmise asemel jala poodi minna või kaubamaja ette parkimise asemel auto paar tänavat kaugemale jätta ;)

Kokkuvõtlikult:

1. Toiduaineid kasutage "Neljast Uuest Toidugrupist"
2. Vähe rasva (10-15% päevasest kalori hulgast)
3. Ära jätta kõik valge - valge suhkur, valge jahu, valge pasta, valge riis, valge leib
4. Teraviljatooted peavad olema täisterajahust - ilma munata, gluteenivaba, piimatoodete vaba jne
5. Eelistage värskeid ürte. Ärge kasutaga tavamaitseaineid - neis on palju mürke ja soola.
6. Lugege pakendite silte - et ei oleks kemikaale, loomseid produkte jne
7. Tehke trenni.

Kui sul on mingi haigus või soovid haigusi ennetada, siis tuleb teha suuremaid muudatusi oma dieeds, kui ainult paari juurvilja-puuvilja lisamine oma menüüsse. Uuringud on näitanud, et väiksed muutused toitumises ei muuda midagi või muudavad väga vähe. Näiteks Omaalgatuslik Naiste Tervise uuring, kus ligi 25 000 naist pandi väherasvasele dieedile (mitte rohkem kui 20% rasva kaloritest päevas) kaheksaks aastaks. Kuid neil lubati ka tarbida liha ja muud loomset, mis tegi väga raskeks tarbida alla 20% rasvu ja nende keskmine rasva hulk päevas oli hoopis 29%. Teine grupp võis tarbida aga 35% rasva ja seega nende omavahelised tulemused ei erinenud märgatavalt. Aga need naised, kes suutsid rasvu vähendada kõige rohkem, vähendasid riski haigestuda vähki 20% (kuid taimetoitudes oleks protsent veel suurem). Seega, et terveneda või haigusi ennetada, peaks toitumises toimuma suurem muudatus.

Näiteks rinnavähki haigestunud naistel, kes tarbivad liha, piimatooteid, fritüüritud toite, on suurem tõenäosus surra, või paranemisel uuesti haigestuda. Seevastu naistel, kellel on rinnavähk, aga söövad puuvilju, juuvilju, kaunvilju ja teravilju ning vähe rasva, on palju suurem võimalus ellu jääda ja haigusest jäädavalt paraneda.

Samasuguseid järeldusi on tehtud ka meeste eesnäärmevähki haigestumisega. Need mehed, kelle dieet on väherasvane, sisaldades palju juurvilju, puuvilju, kaunvilju ja teravilju, vähendavad märgatavalt haigestumise riski või haigestumise korral suurema tõenäosusega saavad terveks.

Paljud inimesed üritavad toituda "tervislikumalt" ja vahetavad punase liha kana vastu. Aga tegelikult on kanas peaaegu sama palju rasva. Keskmine loomaliha tükk on 28 g rasva, aga kanaliha tükk (ilma nahata) on 24 g rasva. Mõnes kalalihas võib küll olla vähem rasva (tuunikala 21 g), aga näiteks lõhekala on 40 g rasva! Niiet ümber lülitudes loomalihalt kanalihale ei vii sind kuigi kaugele. Seevastu puuviljad, juurviljad, kaunviljad ja teraviljad on väga vähese rasvasisaldusega.

Californi Ülikoolis, Los Angeleses, tehti katse meestega. Üks grupp oli jälginud väherasvast dieeti ja teinud trenni mitu aastat. Teine grupp mehi oli aga natuke ülekaalus ja ei jälginud mingit terviseprogrammi. Mõlemalt võeti vereproov, mis viidi kokku vähki tekitavate rakkudega. Esimese grupi meeste veri, kokkupuutes vähirakkudega, vähendas haigestumise võimalust 49% rohkem võrreldes teise grupiga.

Oma toitumist muutes ilmub sarnane efekt aga õnneks väga ruttu, see ei võta mitu aastat. Eelmist katset läbiviinud teadlased leidsid vähiarengut tõkestavaid rakke kehas juba pärast 11 päeva pärast väherasvase taimetoidu ja trenniga alustamist!

Muidugi võib alguses tunduda nii suur menüümuutus üle jõu käivat, aga kuskilt tuleb alustada, isegi kui sa alguses ei ole kõiges laitmatu. Võibolla kardad, et taimetoit on maitsetu või ei sobi kokku sinu elustiiliga. Kõige parem on võtta omale kolm nädalat prooviaega, kus sa annad endast parima, et jälgida soovitusi 100%. Peale kolme nädalat võib sul tekkida tervislik uus harjumus või, kui tahad, võid sellest loobuda - kaotada ei ole midagi.

Leidsin väga hea lehekülje, kust ka palju sellest infost on pärit. Nende soovitused sarnanevad D. Graham ja C. Campbell´i omadele: vähe rasva + vegan. Ainuke vahe on küpsetatud taimetoit, mis ka paljudele inimestel rohkem peale läheb kui toortoit, vähemalt alguses. Seepärast mõtlesin, et on oluline seda teiega jagada.

Mina soovitaksin hommikul ja lõuna ajal toortoitu süüa: puuviljad-salatid aga õhtul võid valmistada omale midagi sellest menüüst:

http://www.cancerproject.org/recipes/index.php

Ja väga lahe on ka üks Youtube´´i channel, mis ma leidsin. Seal ka palju tervislikke, väherasvaseid, vegan retsepte:

http://www.youtube.com/foodforlifetv#p/u

Toon siia ka mõned tervislikud näited:

California Waldorfi salat:

Koostisosad:
2 õuna
1 suur porgand
1/2 kl rosinaid
1/4 kl kreeka pähkleid
1/3 Tofu majoneesi, või mõnda muud väherasvast piima- ja munavaba majoneesi
3 spl maitsestatud riisiäädikat

Valmistamine:
Haki kõik koostisosad ja pane salatikaussi. Eraldi sega omavahel majonees ja riisiäädikas. Sega kõik kokku. Võimalusel jahuta ennem serveerimist.

Toitainete sisaldus (1 tass):
Kaloreid: 117; rasva: 3,7 g; kolesterool: 0 g; süsivesikud: 20,9 g; proteiin: 2,3 g; suhkur: 15,4 g


Väherasvane pastasalat:
Koostisosad:
1 1/2 täistera pastat
1 kl brokkoli
1 punane sibul
1 punane või kollane paprika
1 1/2 kl ubasid
2 tomatit (seemned eemaldatud)
1/4 kl musti oliive
2 spl värsket tükeldatud basiilikut
1/2 rasvavaba Itaalia salatikastet
soola ja pipart maitse järgi

Valmistamine:
Keeda pasta. Auruta brokkolinii, et jääks krõmpsuv. Suures kausis sega kokku kõik koostisosad ja maitsesta soola-pipraga. Lase külmkapis marineerida. ennem serveerimist sega veelkord.

Kaloreid: 367; rasva: 3 g; kolesterool: 0 g; süsivesikud: 70,3 g; proteiin: 16,6 g; suhkur: 8,1 g



Hommikusöögi kartulid:
Koostisosad:
3 kartulit
1 sibul
4 tl sojakastet
1/2 tl paprika- või chillipulbrit
1/4 tl musta pipart
1/2 kl vett
5-6 kirsstomatit
2 rohelist sibulat

Valmistamine:
lõika kartulid kuubikuteks ja auruta kuni kartulid on parajalt pehmed. Aseta kõrvale.
Kuumuta suurel pannil 1/4 klaasi vett ja lisa sibul. Sega kuni vesi on aurustunud ja lisa ülejäänud vesi. Kuumuta kuni sibul on pruunistunud. See võtab umbes 15 min.
Lisa kartulid sibulatele ja maitsesta sojakastme, paprika, chilli ja musta pipraga. Praeg kuni kartulid on pruunistunud. Serveeri koos rohelise sibula ja tomatitega.

Toitainete sisaldus (1 tass):
Kaloreid: 128; rasva: 0,2 g; kolesterool: 0 g; süsivesikud: 29,9 g; proteiin: 0,1 g; suhkur: 2,7 g


Porgandi puding:
Koostisosad:
3 keskmist porgandit, riivitud
1/3 kl rosinaid
1 1/2 riisipiima
1/4 tl värsket ingveri
3 spl kartulijahu

Valmistamine:
Pane kõik koostisosad pannile ja kuuuta madalal kuumusel 15 min kuni porgand on pehme ja enamus vedelikku on aurustunud. Pane umbes pool segust blenderisse ja blenderda kuni segu on kreemjas. Seejärel segakõik uuesti kokku pannil. Serveeri kas soojalt või külmalt.

Toitainete sisaldus (1 tass):
Kaloreid: 121; rasva: 0,9 g; kolesterool: 0 g; süsivesikud: 28,7 g; proteiin: 0,9 g; suhkur: 13,1 g


Mina soovitaksin harjutada endale külge toortoidu harjumused - et meile tunduks loomulik süüa suurel hulgal puuvilju ja juurvilju toorelt. Hommikusöök peaks kindlasti olema puuvili, see on kerge seedimisele ja annab palju energiat uueks päevaks. Lõunaks võid samuti süüa puuvilja või teha omale värske salati. Aga õhtul, kui tuleb isu millegi "püsivama" järele, siis küpseta omale mõni maitsev väherasvane vegan taimetoit.

Ja vaadake kindlasti ülaltoodud linke, leiate palju huvitavat :)

Friday, October 21, 2011

Paastumine ja detox

Täna lõpetasin ära paastumise. Seega paastusin kokku 5 päeva. Enesetunne ütles lihtsalt, et on aeg lõpetada. Järgmine kord prooviksin toortoitumist vaheldudes lühemate paastudega, mis kestaks 1-3 päeva.

Tekkisid ka natuke tõsisemad detox sümptomid. Eile hakkasin märkama löövet oma kehal - kätel, jalgadel, kõhul, mis kohutavalt sügeles. Seda on varem ka juhtunud, millest ma kunagi kirjutasin ühes oma blogipostituses "Nahaprobleemid".

Tollal ma mõtlesin, et see võib küll olla detox aga võibolla on see hoopis allergia mingite puuviljade vastu või kemikaalide vastu, mis puuviljade sees on või see, mis ma söön, et äkki pean hoopis muutma seda mida ma söön. Aga seekord ma paastusin ju - ma ei käinud 3 päeva järjest väljas, jõin ainult vett, olin voodis, ei söönud midagi. Seega see pidi olema detox, mitte allergia millegi vastu.

Eile lööve päeva lõpupoole taandus. Aga täna hommikul ma ärkasin üles kell 5 hommikul ja koooohutav sügelus ja järjest hakkas kehale ilmuma lööve igale poole! Mõned laigud olid väiksed täpid, aga mõned oli 10 cm laiused. Ma ei saanud edasi magada, koguaeg pidin sügama ja nii vastik oli olla. Kuulatasin korraks, et mida mu keha ütleb, et miks see juhtus ja mida teha. Ma sisimas tundsin, et see on kõik need mürgid ja ebatervislik toitumine, kõik mis hakkavad eemalduma ja et ma ei pea muretsema, see läheb mööda. Tundsin, et ma pean rohkem vett jooma ja mul tuli soov kuuma dushi alla minna ja seejärel higistada - kuna mul sauna siin ei ole, siis ma läksin kiirkõndi tegema (muidugi olin ma ennem juba söönud arbuusi, et energiat oleks). Väljas oli õnneks ka piisavalt palav ja ma sain korralikult higistatud. Seejärel hakkas juba natuke parem. Umbes kella 1 päeval oli kõik peaaegu paranenud.

Aa, ja veel üks asi - mul oli ülahuul ka pastes :S:D Väga naljakas, kui nüüd hakata järele mõtlema kõige üle, siis aga oli asi naljast kaugel...

Otsisin ka internetist midagi selle kohta - muidugi paastumise ja toortoiduga seonduvalt (tavameditsiinilehed väidavad kohe, et sul on "nahahaigus" ja pead kohe rohtu võtma). Leidsingi mitu artiklit samade probleemidega. Kirjutati, et nemad olid järsult toortoidule läinud ja keha hakkas nii palju intensiivsemalt puhastuma lihtsalt. Minu puhul siis see, et ma hakkasin paastuma ja 5 päevaga võib päris palju mürke kehast välja tulla. Samuti mainiti seda, et kindlasti ei tohiks rasvast süüa, sest see ka suurendas löövet. Niiet nüüd ma väldin ka rasvu, kuni end jälle normaalsemalt tunnen.

Tegelikult on mul väga hea meel et see kõik juhtus. See näitab, et mu keha töötab ja toimib nii nagu vaja! Paljud tavaarstid väidavad, et tekitades sellist reaktsiooni "keha hakkab enda vastu töötama ja seda tuleb ravida selle ja tolle rohuga". Aga tegelikult keha MITTE KUNAGI, ei tööta enda vastu. Ta proovib vaid ennast taastada ja parandada parimal võimalikul moel. Keha on väga tark, me ei oska seda kuulata lihtsalt.

Samuti oli mul eile kõht lahti. Kujutad ette ma ei olnud 5 päeva mitte midagi söönud ja IKKA on seal veel midagi mis tahab välja tulla. Samuti oli mul kõht lahti täna hommikul peale kookosvee joomist ja arbuusi söömist. Esimene toit pärast paastumist paneb mao jälle tööle ja see paneb kõik liikuma.

Paljudel inimestel tekib allergiline reaktsioon või lööve peale teatud toidu söömist või näiteks loomadega kokkupuutel. Mõnel on allergia kasside vastu, mõnel on heinapalavik, mõni inimene võib isegi surra pärast mesilase käest nõelta saamist.

Toortoitudes on aga täheldatud, et kui mitte kõik, siis ENAMUS sellistest allergiatest kaob täielikult. Need, kellel on terve elu olnud allergiline reaktsioon ja tekkinud hingamisraskused kui kass oli isegi 10m läheduses või need, kes üles paistetasid pärast tomatite (näiteks) söömist, on peale toortoidule üle minemist ja keha puhastamist sellistest allergiatest vabanenud.

Isegi paljud toortoitlased, kes on selle elustiiliga alles alustanud, on kogenud allergilisi reaktsioone pärast teatud puuviljade söömist, aga pikema aja peale on see kõik üle läinud. Põhjus selles, et keha puhastab end mürkidest ja toores ning puhas toit võimaldab kehal seda lihtsalt intensiivsemalt teha.

Paastumisega on aga asi palju põhjalikum ja veelgi kiirem. Sellepärast inimestel ei soovitatagi paastuda iseseisvalt pikemalt kui 1-3 päeva, sest paljud inimesed on lihtsalt nii saasta täis ja detox võib liiga hulluks minna. See ei ole naljaasi.

Peale veepaastu on üks valik ka mahlapaast, mis on organismile natuke õrnem. Mahlapaastul sa jood kas ühesugust mahla terve aeg või jood igasuguseid mahlu: erinevad puu- ja juurviljamahlad koos või eraldi. Samuti mahlapaastu saab kauem pidada. 10 päeva veepaastu võrdub umbes 30 päeva mahlapaastuga.

Ja teatudmõttes "paastumine" on ka süües toortoitu. Näiteks sööd ainult arbuusi 10 päeva või ainult meloneid, või isegi ainult banaane, muidugi samal ajal rohkelt ka vett juues. Puuvilju üksikuna süües kergendab see organismi seedetööd ja võimaldab panna rohkem energiat detoxile.

Veel paastumise detox sümptomeid:



Peapööritus:


Kui liiga kiirelt näiteks püsti tõusta, võid kogeda peapööritust. Istu maha või kükita ja hinga rahulikult, siis see läheb kohe üle. Paastudes tuleks vältida järske liigutusi ja püsti tõusmisi, alati hinga sügavalt sisse-välja ennem püsti tõusmist. Paastu ajal keha säästab energiat ja süda lööb aeglasemalt ning vererõhk langeb. Kiiresti tõustes või liikudes võib see põhjustada vere voolu jalgadesse ja meie pea muutub sellest uimaseks.

Seljavalu:

Peavalu võib esineda, sest mürgid on sellesse piirkonda kuhjunud ja hakkavad nüüd eemalduma. Veresooned, mis viivad toitaineid käärsoolde on väga lähedal meie selgroo närvidele. Seljavalu väheneb peale toksiinide eemaldumist. Selja harjutused võivad samuti natuke kiirendada kogu protsessi. Samuti aitab külm kompress või klistiir.

Halb hingeõhk:

Palju jääke läbib meie kõri ja eemaldub suu kaudu, muutes hingeõhu halvaks ja tekitades keele peale katu. Pese hambaid ja keelt mitu korda päevas paastul olles.

Suuhaavand:

Võib tekkida kui toksiinid on kuhjunud suhu. Kahjulikud bakterid paljunevad hammaste vahel. Keel kattub toksiinidega. Võib proovida suud loputada meresoola-vee lahusega mitu korda päevas.

"Külmetus":

Lima, mis on kehasse kogunenud tänu halbadele toitumisharjumuste ja kemikaalidele, on ideaalseks toiduks viirustele. Toksiinid nõrgendavad immuunsüsteemi. Kui suurel hulgal toksiine satub vereringesse tänu paastumisele, siis see võib tuua esile "külmetuse" laadse nähtuse - kogu lima hakkab eemalduma, higistame, tekib nohu jne. Kuigi enesetunne võib olla väga halb, me peaksime jätkama paastumist, sest keha tervendab ennast ise läbi haiguse.

Punnid, vinnid, akne, õline nahk:

Kellel on akne võivad märgata akne ajutist ägenemist või kellel on täiesti puhas näonahk võivad saada mõne vinni või punni. Naha kaudu eemaldame väga palju mürke ja see võib muutuda õliseks, pärast aga muutub nahk puhtamaks, klaarimaks, pehmemaks.

Kõhulahtisus:

Kõik jääk eemaldub. Puuviljamahladel on kõhtu lahtistav efekt. Võib protsessi kergendada kasutades klistiiri.

Tugevad ja kõikuvad emotsioonid:

Kõik vana tuleb välja - jah, ka emotsionaalsel tasandil. Paast on ka vaimne puhastumine. Püüa piisavalt puhata, kirjuta päevikusse, mediteeri või näiteks mine jalutama.

Peavalud:

Toksiinid põhjustavad lihaspinget kaelas ja õlgades, mis võib omakorda viia peavaluni. Massaaž võib valu leevendada. Need, kes on eelnevalt palju suitsetanud, kohvi joonud, alkoholi tarbinud või ravimeid võtnud, kogevad tõenäolisemalt peavalu kui need, kes ei ole.

Lihaspinged:

Samamoodi nagu ka peavaluga, palju toksiine on lihastesse kogunenud. Jalad võivad olla kõige tõsisemalt mõjutatud. Massaaž, kuum vann või trenn võib pinget leevandada.

Uimasus, väsimus:

Toksiinide eemaldumine toimub intensiivsemalt. Keha paneb enemus energiat sellesse protsessi, sellepärast sa tunnedki end väsinuna. Sel ajal on eriti oluline palju vett juua.

Närvilisus:

Toksiinide eemaldumine võib ärritada kahjustunud närve. Trenn võib seda leevendada.

Aga kui juba sümptomitest rääkimiseks läks siis...

Näiteks täna hommikul mis ma kuulen: mu naaber oksendab rõdul (noor tüdruk). Oksendab, köhib-rögiseb ja nuuskab. Pidevalt kuulen kuidas nad seal suitsetavad, kanepit teevad iga jumala päev, korraldavad pidusid-joovad. Ma ei ole küll kordagi näinud mida nad söövad, ükskord kuulsin, et poiss hakkas oma lapsele "macaroni and cheese"´i tegema (makaronid juustuga) ja ükskord tellisid omale pitsa koju. No mitte, et ma luuraks nende järele, aga kui sul naaber ikka kõrval rõdul oksendab siis tahes-tahtmata kuuled selliseid asju. Päris jube minuarust. Ma ei usu, et tema parasjagu paastus, et tal sellised reaktsioonid kehas tekkisid. Kui nii noorelt juba niimoodi elada ja midagi ei muuda, siis...

Nii, ma loodan, et peale seda blogi on kõik innustatud paastuga alustama :D

See on lihtsalt näitamaks, kui palju mürke meil tegelikult kehas on. Paljud inimesed vajavad hädasti sellist puhastamist. Kui paastuda ei taha, kuna on liiga intensiivne, siis pikka aega toortoidul olles võid kogeda sama efekti ;)

Wednesday, October 19, 2011

Miks paastuda?

Täna siis 4. paastupäev. Eile olin terve päev toas, voodis - olin internetis või vaatasin telekat. Täna on samasugune päev. Jõudu ei ole eriti midagi muud teha ega kuskile minna. Pean, ennem voodist ülestõusmist paar korda sügavalt hingama ja keskenduma, et pilt silme eest ära ei läheks:) See on aga paastumisel täiesti normaalne nähtus. Kogu jõud on puhastumisel. Ja paastumisel on oluline, et sul on olemas aeg ja koht, et puhata. Ära mõtlegi paastuda kui käid tööl või sul on muid kohustusi. Sa pead saama voodis pikali olla ja magada niipalju kui tahad.

Tunnen, et toksiinid eemalduvad juba intensiivsemalt kui ennem. Üks märk on muidugi jõuetus midagi teha ja nõrkus - organism tegeleb muude asjadega. Teiseks on mul hingeõhk halb. Mitte enam ainult hommikuti ja õhtuti, vaid terve päev! Täna olen juba vist 4 korda hambaid pesnud (kell on 13:41). Ja mu kaenlaalused lõhnavad vastikult. Ennem, toortoidul olles mul halva higilõhnaga probleeme ei olnud. Aga paastumisel on see täiesti loomulik. Öösel higistasin päris palju, niiet lina oli märg. Sellepärast inimesed jäävadki palavikku, kus nad higistavad väga palju ja kehatemperatuur tõuseb - organism puhastab ennast läbi haiguse. Paastumine ongi nagu vabatahtlikult haigeks jäämine :P

Higistamise pärast pean käima ka päevas mitu korda pesemas - deodoranti ma ei kavatse kasutada, ei ole vaja rohkem mürke kehasse hetkel. Samuti tundsin rinnus nõrku pisteid ja näonahk on ka õlisem kui tavaliselt. Kaalus olen ka natuke juba alla võtnud, aga arvan, et see on pigem vesi, mürgid ja muu vedelik, mis kehast on eemaldunud, läheb natuke rohhkem aega, enne kui keha hakkab rasvu lõhustama.

Aga milleks kogu see jama?

Paastumisel toimub kehas metamorfoos. Keha hakkab haigeid organeid ja kehaosasid parandama ja ümber tegema. Paastumine noorendab keha ja annab sellele nooruslikuma väljanägemise. Miks paastumisel on aga nii tugev võime keha tervendada? Sest paastumisega me vabaneme haigetest rakkudest ja järele jäävad ainult terved koed. Tulemuseks on põhjalik rakutasandi puhastus ja võimas toitainete ümberjaotus kehas, mis muidu pesitsesid toksiinide peal, ega saanud jõuda vajalikesse organitesse ja kudedesse.

Iga rakk meie kehas on täiesti eriline isiksus, koos individuaalse ainevahetusega, mis vajab pidevat hapnikuvoolu ja vajalikke toitaineid. Meie rakud hakkavad vananema ja haigestuma kui me ei omasta piisavalt vitamiine toidust, meil ei ole hea ainevahetus, ei tee trenni, sööme tihti üleliia palju, ei saa värsket õhku ega puhka piisavalt. Normaalne rakkude taastamine ja asendamine kehas aeglustub ning su keha hakkab enneaegselt vananema. Samuti su vastupanu haigustele väheneb ja sa jääd haigeks.

Nii nagu ka loomad paastuvad, kui nad jäävad haigeks, peaksime ka meie paastuma, kui me jääme haigeks. Sageli aga ühiskond pigem sunnib meid sööma, sest "muidu me oleme nõrgad ja ei saa haigusest üle". Tegelikult me ei tohi süüa, kui me oleme haiged, sest muidu organism ei saa maksimum jõudu panna taastamisele. Kui me anname end vahel looduse kätesse ja paastume, siis me võime avastada, et niimoodi me võime üle saada peaaegu igast probleemist.

Arvan et paljud meist (mina kaasaarvatud), ei ole paastunud ja puhanud kui organism seda nõudis, seega on suurepärane viis seda heastada vabatahtliku paastumisega, et organism saaks järele jõuda. Fakt on see, et ennem, kui tuli üldse kasutusele sõna "arst", preestrid tagasid inimestele pühamuid, kuha nad said minna paastuma. Samas aga tänapäeva arstid peavad tunnistama, et neil ei ole otsest ravi haigustele, on ainult ravimid ja tabletid, mis ainult maskeerivad sümptomeid, kuid mis samas ka põhjustavad uusi sümptomeid ja haigusi.

"Mul oli meditsiinipraksis New Yorkis 20 aastat, kus ma nõustasin sadu pikki paaste ja ma leidsin et füüsiline tervenemine ja kehakaalu langus olid ainult meeldivad kõrvalnähud. Mis aga tegelikult juhtus, oli see, et inimene saavutas kontakti oma seesmise minaga ja koges, et tervenemine saab toimuda igal tasandil, lihtsalt lubades Emakesel Loodusel oma tööd teha." - Dr. Rai Casey

Ma arvan, et kui sa ei ole 100% toortoidul olnud juba mitu aastat, siis võib keha puhastumist paastumisega kiirendada, et kõik vitamiinid ja mineraalid oleks toortoidust kergemini omastatavad. Näiteks 30BananasADay foorumist lugesin ühe mehe kohta, kes oli terve aasta 100% toortoidul, jälgides rangelt D. Grahami 811 programmi, aga ta koges kohutavaid seedeprobleeme terve see aeg (süües nii suurtes kogustes nagu 811 programm ette näeb, ei käinud ta vetsus asjal rohkem kui ainult paar korda kuus!) ja ei saanud sellest probleemist ennem lahti kui ta paastus. See kogemus muutis ta elu ja tervist täielikult.

Vahel oleme me lihtsalt nii palju kahju teinud omale tavatoidul olles, et isegi toortoitumine ei pruugi maksimaalseid tulemusi anda, ennem kui me oma organismi ei puhasta täielikult paastumisega.

Tuesday, October 18, 2011

Paastulaager

Eelmisel nädalal oli mul viimane tööpäev ja võtsin omale nüüd nädala puhkust, ennem kui kuskile farmi tööle või Wwoofima lähen.

Juba kevadest saati oli mul tegelikult soov nädal aega puhata ja paastuda. Niiet hetkel ma seda teengi.

Ma olen varem ka paastunud, niiet kogemusi sellega mul natuke on. Kõige pikemalt olen paastunud 10 päeva, seekord kavatsen seda teha 5-7 päeva, vaatan vastavalt sisetundele.

Kevadel, kui ma oma esimest "30 päeva toortoidul" katsetust tegin, ma paastusin ühe päeva. Siis mul lihtsalt ei olnud võimalik paastuda kauem, sest ma pidin tööl käima. Aga nüüd lõpuks avanes võimalus.

Seekordne paastumine on aga varasematest erilisem, sest peale selle lõppu ma hakkan sööma tooreid puu- ja juurvilju. Varem, kui ma olen paastunud, siis ma suutsin võib-olla 1 päev süüa toorest, aga järgmine päev olin juba tavatoidul tagasi. Muideks minu varasem 10 päeva paaastumine lõppes grillipeoga! :D

Niiet seekord ma olen tublisti edasi arenenud ja omale uued, tervislikud toitumisharjumused tekitanud. On öeldud, et "need toitumisharumused, mis sul on ennem paastumist, saavad sul olema ka pärast paastumist". Niiet kasulik on ennem paastumist kogu oma toitumine üle vaadata ja ümber muuta, kui vaja, sest vastasel juhul pole paastumisest lihtsalt nii palju kasu.

Oma paastumise ajal kavatsen siia iga päev natukene paastumise kohta kirjutada, et blogi liiga pikaks ei läheks. Muidugi ei ole paastumine otseselt seotud toortoitumisega, aga kaudselt siiski :) Kui sa õpid õigesti paastuma ja seda praktiseerid, siis sellest võib saada väga oluline osa sinu suurepärasest tervisest. Douglas Graham, kes on olnud juba 30 aastat toortoitlane, korraldab näiteks iga aasta jaanuaris Costa Rical paastulaagreid, millele järgneb tervislik toitumine kõige parematest ja mahlasematest puuviljadest-juurviljadest Kuna minul pole kahjuks võimalik sinna minna (kuigi ma tahaks), siis otsustasin ise omale korraldada siin väikse paastulaagri :) Kes on huvitatud saab D. Grahami laagri kohta lugeda siit.

Aga mis siis on paastumine?

Paastumine on periood, mille jooksul loobutakse täielikult söögist või teatud toiduaenetest. Samuti peab jooma piisavalt palju vedelikku, et keha saaks optimaalselt puhastuda. Toidust loobumise tagajärjel keha hakkab end süstemaatiliselt puhastama kõigest halvast. Aga isegi peale 40 päeva paastumist ei kannata inimene proteiini-, vitamiinide-, mineraalide- ega rasvhapete puuduse käes. Haigete rakkude eemaldamisel keha kasutab ja ka säilitab kõike vajalikku. Kardetakse, et jõud väheneb, kui keha lagundab proteiini lihaskiududest, aga ka peale pikaajalist paastumist lihaskiudude arv jääb samaks. Kuigi rakud võivad aja jooksul mõningal määral kahaneda suuruselt ja tugevuselt, jäävad nad siiski täiesti terveteks.

A. J. Carlson, psühholoogia professor Chicago ülikoolist, ütleb, et terve ja tervislike eluviisidega inimene saab elada 50 kuni 75 päeva ilma toiduta. Enamusel meist on olemas piisavad varud, et meid mitu nädalat alal hoida.

Puhkusel on väga oluline osa paastumise juures, sest siis saab keha kõige paremini tegeleda kõige kahjuliku eemaldamisega. Kui inimene paastub, siis ta kogeb keha puhastumist ja taastumist kõige kiiremal kujul. Ta vabaneb kõigest toksilisest ja üleliigsest; lubades kehal seejuures kasutada omaenda tarkust, et taastuda aatomi tasandil. Koos mürkainete kadumisega kehast, kõik rakud kehas uuenevad ja tervenevad. Samamoodu nagu närvienergia taastub öösel magamisega, kogu keha taastub ja uueneb paastumisega. Toidu seedimine võtab kehal nii palju energiat, kui aga toidust loobuda, suunab see kogu ülejäänud energia keha puhastamisse.

Keha puhastab end mürkainetest mitmel erineval moel: naha-, maksa-, kopsude-, käärsole-, neerude kaudu. Kui need on toksiinidest üle koormatud, hakkab keha neid väljutama: akne ja muud nahahaigused, lima (nohu), higistamine, oksendamine, kõhulahtisus jne. Kui aga toksiinide väljutamine on kehale liiga raske, siis toimub toksiinide kuhjumine luudesse, veresoontesse, lihastesse, organitesse; peaaegu kõikidesse kudedesse kehas. Sellest tekivad juba tõsisemad haigused nagu vähktõbi, osteoporoos, diabeet või mürkide kuhjumisest veresoontes me saame infarkti. Paastumise ajal kehasse uute mürkide lisandumine on viidud miinimumi, aga kogu puhastumisprotsess toimub maksimum kiirusel.

Esimeses staadiumis eemaldatakse palju seedejääke ja muid ülejääke. Esimesed päevad võivad olla rasked, kuna palju mürke läbib vereringet. Keele peale tekib katt ja hingeõhk on halb, kuna keha väljutab mürke igast avast. Peale kolmandat päeva söögiisu väheneb märgatavalt. Teine staadium on lima-, rasvade-, haigete ja surnud rakkude ning muude mürkide eemaldamine.

Paastu jätkudes toksiinide eemaldamine läheb põhjalikumaks. Viimases staadiumis eemaldatakse kahjulikke mürke, mis on võivad olla sinu kehas ringlenud juba alates sündimisest. Viimane staadium on aga ainult võimalik siis, kui see on kombineeritud mahlapaastude, veepaastude ja toortoitumisega. Et vabaneda sellisest raskest haigusest nagu vähktõbi, on oluline paastuda mitmed korrad vaheldudes toortoitumisega, kuni haiged rakud on koest eemaldatud.

Pikaajalise paastuga keha eemaldab: surnud, surevad ja haiged rakud, ebavajaliku rasvkoe, trans-rasvhapped, kõva limakatte seedetrakti seintelt; toksilise jäägi lümfisüsteemist ja vereringest; mürgid põrnast, maksast ja neerudest; lima kopsudest ja ninaõõsmetest ning toksiinid sügavalt organite koest.

Peaaegu kõik, kes paastuvad, kogevad söögiisu täielikku kadumist. Keha on sel ajal täielikult keskendunud puhastamisele ja ei vaja toitu absoluutselt. See on samamoodi, et miks loomad loobuvad toidust, kui nad jäävad haigeks? Või miks inimestel ei ole söögiisu, kui nad on haiged? Paastumine on kõige lihtsam, kergem ja efektiivsem meetod oma keha taastada ja tervendada loomulikul teel.

Aga minust siis niipalju, et hetkel on mul käsil juba 3.päev. Alguses (teisel päeval) olid mul naljakad isud nagu: kartulipuder hakklihakastmega, muna ja peekon, hapukurk...naljakad on need sellepärast et neid isusid pole mul juba maitea mis ajast olnud, aasta vähemalt. Peekonit pole ma kunagi armastanud, liha või muu loomse järele pole mul absoluutselt isu olnud toortoidul olles. Pigem on olnud isu pasta, saia või muu sellise järele. Nüüd on aga hoopis vastupidi kõik. Väga imelik. Aga tegelikult pole mul isu olnud liha või loomset SÜÜA, vaid pigem on need olnud nagu pildid silme ees, nagu mingid mälestused varasemast vms.

Eile oli ka peavalu, selline nõrk ja tuim valu, peaaegu terve päev. Tavaliselt mul pea ei valuta kunagi. Noja keele peal katt ja halb hingeõhk on suht tavalised nähtused paastul olles.

Ja veel on mul lihasevalud peaaegu igal pool kehas :S Ei midagi hullu, aga lihtsalt kui ma kuskilt katsun siis igalt poolt näib natuke valutavat, mõnes kohas on tunne nagu NAHK valutaks, mis on väga imelik tunne :P Samuti on mul näiteks selg ja kael väga kanged.

Sellesmõttes on imelik, et isu toidu järele pole mul üldse olnud. Need liha-loomse toidu isud olid nagu pigem mõtted peas, aga ma ei tahtnud neid süüa. Samuti vaatasin eile ühte kokasaadet peaaegu ilma igasuguse mõtteta, et tahaks midagi süüa.

Eile aga kõndisin mööda ühest mangopuust. Parasjagu oli seal üks lind asjatamas ja üks mango kukkus puu otsast alla. Läksin uudishimust niisama vaatama, et kas on juba valmis ehk (need saavad siin valmis muidu nov-dets) ja oligi peaaegu valmis, oli natuke pehme juba ja lõhnas hästi. Siis oli küll natuke kahju, et paastun hetkel :P Tegelikult ma ei jõua ära oodata, et puuvilju süüa pärast oma paastu, nende järele on küll isu.

Kõige suurem probleem on: mida üleliigse ajaga peale hakata? Paastudes taipad, kui palju aega tegelikult läheb söömise, toidu valmistamise ja poes käimise ning söögist mõtlemise peale. See on suur osa igapäevaelust. Kui aga paastud, siis sul jääb päeva suur tühi auk. Samuti koged neid ebameeldivusi kehas, nõrkust jne ning soovid, et aeg läheks võimalikult ruttu, aga nüüd see hoopis venib.

Seega olen proovinud end tegevuses hoida võimalikult palju. Olen koristanud päris palju, käinud jalutamas, ujumas, lugenud, vaadanud filme...mäletan, et kui ma esimest korda elus paastusin kolm päeva järjest, siis mul oli nii paha olla, et ma olin kolm päeva voodis, ma ei suutnud lihtsalt midagi teha ega mõelda, ja aeg venis veel aeglasemalt. Need olid ühed kõige piinarikkamad päevad mu elus vist :P

Aga nüüd on mu organism juba puhtam tänu toortoitumisele ja paastumine ei ole enam nii raske. Mida rohkem sa oled oma keha saastanud, seda raskem paastumine alguses on.

Ok, aeg mul ka puhata nüüd natuke :)

Homseni!

Wednesday, October 12, 2011

Alternatiivne vähiravi - Gersoni teraapia

Juba kevadel lugesin esimest korda Gersoni teraapia kohta, aga sattusin jälle üht selleteemalist dokki vaatama. Kes soovib, saab seda filmi vaadata siit: Dying To Have Known.

Sama teemat kajastab ka film The Beautiful Truth.

Tegemist on siis alternatiivraviga, mis on ravinud inimesi terveks erinevat tü
üpi vähkkasvajatest, nahahaigustest, migreenist jms.

Gersoni teraapia ravimeetod on väga sarnane toortoitumisele. Filmis räägitakse palju ka

sellest, miks selline edukas vähiteraapia pole jõudnud massidesse, miks on selle teraapia efektiivsus maha salatud.

Järgnevalt siis teraapia enda kirjeldus (aga vaadake kindlasti filmi kah;)):

Gersoni Teraapia Programm
Vabane loomulikul teel vähist, diabeedist, südame- ja muudest rasketest haigustest.

Gersoni teraapia on ohutu, loomulik ravi, mis on välja töötatud Dr. Max Gersoni poolt 1920ndatel aastatel, kers originaalis hakkas taolist toitumist praktiseerima, et lahti saada oma migreenihoogudest. See teraapia näeb ette värskete puu- ja juurviljade ning nende mahlade rohket tarbimist, kohvi klistiiride kasutamist (mis aitab kehal mürke paremini eemaldada) ja naturaalsete toidulisandite kasutamist. See kõik aitab kaasa kehal iseennast tervendada. Gersoni Instituudi kohaselt, "Üle 60 aasta, tuhanded inimesed on kasutanud Gersoni Teraapiat üle saamiseks nn "ravimatutest" haigustest nagu vähk, diabeet, südamehaigused, artriit...".

Gersoni teraapia hõlmab kolme tähtsat sammu, mida peab üheaegselt jälgima. Esimene samm on organismi puhastamine kohvi klistiiride abil. Teine samm on Gersoni dieet, mis varustab keha vajalike vitamiinide ja ensüümidega läbi taimetoidu dieedi ning värskete puu- ja juurviljamahladega (13 klaasi päevas). Kolmas samm on kasutada toidulisandeid puuduolevatest vitamiinidest nagu kallium, jood ja kilpnäärme hormoon. Lisaks veel niatsiin, pankreatiin, linaseemne õli, koeensüüm Q10, vitamiin B12, seedeelundite ensüümide produktid. Teraapia eesmärgiks on taastada keha kõik haiged rakud.

Pärast 6-12 nädalat intensiivset dieeti, Gersoni Teraapia Programm näeb ette haigetel jätkuvat kinnipidamist dieedist, mis on vähesoolane, vähese suhkrusisaldusega (valge suhkur), vähese liha ja rikkaliku kaaliumi sisaldusega (juur- ja puuviljad). Igat sorti värsked ja orgaanilised juurviljad ja puuviljad on eriti soovitatud. Tubakas, alkohol, konsrveeritud, pakendatud, külmutatud ja muudmoodi töödeldud toidud on keelatud. Valget soola ja suhkrut peab vältima - kõik soolad ja suhkrud peavad tulema naturaalsetest toiduaineteast nagu juurviljad ja puuviljad, mitte rafineeritud ainetest.



Mao mürkidest eemaldamine ja kilpnäärme hormoonide produktide kasutamine, et reguleerida immuunsüsteemi, on Gersoni Teraapias määrava tähtsusega. See vähendab vereseerumi mürke, puhastades rakke toksiinidest, tarbides keha toitainetega varustavaid vedelikke (puu- ja juurviljamahlad). Kohvi klistiirid aitavad läbi mao vabaneda surnud vähirakkudest ja puhastada ning käärsoolt toksilistest ainetest.

Gersoni Teraapia nõuab pühendumist ja distsipliini nagu näiteks igatunnine värskete puu- ja juurviljamahlade joomine. See ei toimi, kui sa ei pühendu sellele või ei jälgi ettekirjutisi täielikult või üritad natuke seda dieeti kohandada vastavalt mugavusele ja aeg-ajalt tarbid ikka keelatud toitu (liha, töödeldud toidud jne). Selle raviga saab edukalt hakkama inimene, kes soovib end täielikult pühendada dieedist kinnipidamisele. Selle vastutasuks on aga haigusest vabanemine ja täisväärtuslikuma elu saavutamine läbi hea tervise.

1. Samm - Kohvi klistiir

Kohvi klistiiridel on väga oluline osa Gersoni Teraapias ja raskete haiguste ravis viies verest mürgilised toksiinid välja ja puhastades rakke.

1) lisa 3 spl kohviube 1 liitrile keevale veele (kas destilleeritud või pudelis vesi). Lase segul keeda 3 minutit ja lase sellel tõmmata veel 15 minutit.

2) filtreeri segu ja lisa veel vett, et kogu segu oleks 1 liiter. Jahuta vedelik toatemperatuurile. Riputa klistiirikott umbes 45 cm kehast kõrgemale.

3) leia koht lamamiseks. Näiteks vannitoa põrandal aseta maha pehme rätik. Lama lõdvestunult paremal küljel, jalad keha poole kõverdatult. Vabasta koti sisu pärasoolde.

4) võta aega, et gravitatsioon suunaks vedeliku kehasse. Hoa vedelikku keha sees umbes 15 minutit ja seejärel vabasta vedelik.


2. Samm - Gersoni Dieet

Üldiselt kõik puu- ja juurviljad Gersoni Dieedis peavad olema orgaanilised ja värsked. Aga kui ei ole võimalik saada orgaanilisi vilju, siis poest ostetud puu- ja juurviljad tuleb hoolikalt pesta ja loputada, et eemaldada võimalikult palju mürke ja kemikaale.

1) kõik puuviljad ja juurviljad on lubatud peale: marjade, pähklite, ananassi, avokaado ja kurgi. Marjad ja ananassid võivad mõnel inimesel tekitada allergilist reaktsiooni, mis on põhjustatud aromaatsetest hapetest nendes viljades. Pähklid on jällegi liiga kõrge proteiini sisaldusega. Avokaadod on liiga kõrge rasva sisaldusega. Kurgid kombineeritult ettenähtud mahladega võivad olla rasked seedida.

2) Salateid ja tooreid juur- ja puuvilju tuleb tarbida nii palju kui võimalik. Kõige tavalisemad salati komponendid on : õunad, porgandid, kõik rohelised lehelised köögiviljad, sibul, seller, lillkapsas, brokkoli, murulauk, tomat, paprikas, redis, peet, kapsas jne. Salati kastmeks võib kasutada värske sidruni mahla, õunaäädikat või linaseemne õli.

3) kartul on soovitatud lõuna- või õhtusöögiks. Pruun riis on lubatud, et vahel kartulit asendada. Maguskartulit võib süüa kord nädalas.

4) kaerahelbed on soovituslikud hommikusöögiks. Õun, papaia või muid värskeid puuvilju võib juurde lisada. Tavalise suhkru asemel võib kasutada mett, välja arvatud diabeetikud ja hüpoglükeemia haiged. Kuivatatud puuvilju võib ka lisada, aga need peavad olema magustamata ja töötlemata. Parim viis on ise kuivatada puuvilju. Samuti peaksid need olema eelnevalt leotatud et hõlbustada seedeprotsesse.

5) Hippocratese spetsiaalne vähiravi supp on soovitatud eelroana igale söögikorrale:

3-4 sellerivart
väike kimp peterselli
1 kg tomateid
3 keskmist sibulat
paar küüslauguküünt
0,5 kg kartuleid

Valmistamine:
Lasta kõik koostisosad üleni veega kaetult potis keeda 2 h. Saadud segu võib püreestada. Suppi võib külmkapis säilitada kõige rohkem 2 päeva.

6) maitseaineid ja ürte pole soovituslik kasutada haiguse ravi esimestel nädalatel, sest need kipuvad häirima paranemisprotsessi. Dr. Gerson limiteeris selliste lisaainete kasutamise kergemateks maitseaineteks nagu näiteks koriander, till, fennel, majoraan, rosmariin, safran, tüümian, aniis, nelkpipar, loorberileht, oganui, estragon, hapuoblikas.

7) juurviljade keetmises tuleb vett lisada nii vähe kui võimalik, sest neis on juba niigi naturaalsed veed olemas.

8) soolavaba ja rasvavaba täisteraleiba võib süüa ainult pärast täit toidukorda. Hommikusöögiks võib näiteks süüa: 230 g apelsinimahla, kauss kaerahelbeputru (keedetud veega) puuviljadega ja röstitu täisteraleib. Näiteks lõuna- või õhtusöögiks võib süüa kausitäie toorest juur- või puuviljasalatit, kauss Hippokratese suppi, 200 g porgandi-õuna mahla, 1 keedukartul, värskelt aurutatud köögiviljad, toored või püreestatud puuviljad. Raamat "The Gerson Therapy" avaldati aastal 2001 Charlotte Gersoni ja Morton Walkeri poolt ja sisaldab palju retsepte, mis on soovituslikud Gersoni Teraapia jälgijatele. Raamatut saab osta internetist www.amazon.com ´ist.

9) 13 klaasi puu- ja juurviljamahlu iga päev on üks tähtsaimatest komponentidest Gersoni teraapias, sest need varustavad keha vajalike ensüümide, vitamiinide ja mineraalidega, et taastada haige keha tervis. 230 g mahla tuleb valmistada ja juua ära igas tunnis, 13 tunni jooksul. Umbes 4-6 õuna-porgandi mahla, 2-4 roheliste lehtviljade mahla ja ülejäänud mahlad vabalt valitud puu- ja juurviljadest.

Raamatu "The Gerson Therapy Handbook" ja sellega kaasaskäiva tööraamatu "A Cancer Therapy, Results of Fifty Cases" põhjal juurviljad, mis on kasutatud roheliste lehtviljade mahlades, peaksid olema järgnevast nimekirjast:

- Hiina kapsas
- Roheline paprika
- Peedipealsed
- Punane kapsas
- Lehtkapsas
- Endiiv
- Eskariool

Tüüpiline ajakava nende 13 klaasi mahlade tarbimiseks ja 3 regulaarse söögikorra söömiseks Gersoni Dieedis oleks järgmine:

8:00 - Apelsinimahl ja HOMMIKUSÖÖK
9:00 - Klaas Rohelist mahla
9:30 - Klaas õuna-porgandi mahla
10:00 - Klaas õuna-porgandi mahla
11:00 - Klaas porgandi mahla
12:00 - Klaas rohelist mahla
13:00 - Klaas õuna-porgandi mahla ja LÕUNASÖÖK
14:00 - Klaas Rohelist mahla
15:00 - Klaas porgandimahla
16:00 - Klaas porgandimahla
17:00 - Klaas õuna-porgandi mahla
18:00 - Klaas Rohelist mahla
19:00 - Klaas õuna-porgandi mahla ja ÕHTUSÖÖK
*Klaas peaks mahutama umbes 230 g mahla

Keelatud toidud ja muud ained Gersoni Teraapias

Järgnevad toiduained peavad Gersoni Teraapias olema täielikult välditud. Kui seda ei jälgita 100%, siis pole Gersoni Teraapia efektiivne.

1. Kõik tehases toodetud ja töödeldud toidud nagu näiteks pudelis ained, külmutatud, konserveeritud, säilitatud, rafineeritud, soolatud, suitsutatud jms on keelatud.

2. Kõik piimatooted on keelatud. Kaasaarvatud juust, jäätis, koor, või, jogurt jne.

3. Keelatud on alkohol, sest see takistab verel transportida hapnikku ja paneb maksa koormuse alla, et seda mürki kehast välja viia.

4. Ananassid ja marjad võivad mõnel inimesel põhjustada allergilise reaktsiooni neis sisalduvate happeliste ainete olemasolu tõttu.

5. Avokaadod on liiga kõrge rasvasisaldusega.

6. Kurk koos teiste puuviljamahladega, mida peab igapäevaselt jooma, võib olla halb seedimisele.

7. Vürtsid nagu must pipar ja paprika ärritavad organeid. Basiilikut, oregaanot ja teisi ürte peab vältima kuna sisaldavad aromaatilisi happeid. Cayenne pipar on ka ärritav ja võib peatada paranemise protsessi.

8. Sojauba, tofu, miso, tamari, soja kastmed, soja piim ja kõik muud soja-tooted ei ole lubatud. Selleks on mitmeid põhjusi, näiteks kõrge rasvasisaldus ja kõrge soolasisaldus.

9. Kuivatatud ube ja kaunvilju ei tohi süüa.

10. Alfalfa idandid ning oa ja seemne idandid sisaldavad liiga palju L-kanavaniini, mis on väljaarenemata aminohape ja on vastutav immuunsüsteemi mahajäämise eest. Samuti, patsiendid, kellel muidu ei ole eelnevat ajalugu perekonnas kroonilise liigesevalu kohta, on märganud äkilist artriidi sümptomite puhangut peale alfalfa idandite tarbimist. Tervetel ahvidel on arenenud erütematoosne luupus (naha- ja liigesehaigus) alfalfa idanditest nende dieedis.

11. Õlid ja igasugused rasvad on keelatud, ainsa erandina värske, toores ja orgaaniline linaseemneõli.

12. Jahu ja rafineeritud valge ja pruun suhkur on keelatud.

13. Igasugune liha (loomaliha, linnuliha, kala ja muud merannid) ja ka muud loomsed tooted on keelatud. Need loomsed toidud on kõrge rasva- ja proteiinisisaldusega, sisaldavad kemikaale ja säilitusaineid, hormoone, soola ja on väga rasked seedimisele.

14. Must tee, roheline tee ja muud ürdivabad teed või kohveiini sisaldavad teed on keelatud, sest sisaldavad aromaatseid happeid ja kohveiini. Dr. Gerson tõestas, et need segavad paranemise protsessi, sest põhjustavad allergilist reaktsiooni.

15. Kommid, koogid, muffinid, saiatooted ja muud rafineeritud magustoidud on keelatud. Väga harva võib süüa leiba ja muid kondiitritooteid, mis on valmistatud toorestest ja puhastest ainetest.

See on siis kokkuvõtlikult sellest, milles Gersoni Teraapia seisneb.

Nagu näha, ei ole see 100% toortoitumine, aga sellele väga lähedane siiski. Samuti ei oska ma kommenteerida seda, et miks näiteks peab neid kohviklistiire kasutama...aga võib-olla, kui tegemist on nii raske haigusega nagu vähkkasvaja, on vaja kasutusele võtta natuke radikaalsemaid ja puhastumist kiirendavaid meetodeid. Kohviklistiire aga niisama kindlasti teha ei tohiks. Toore toiduga organism puhastab ennast niigi, küll aga natuke aeglasemalt, mis pole organismile nii kurnav.

Samuti ei saa ma päris aru sellest Hippocratese supist - et miks peab palju väskeid ja vitamiinirohkeid juurvilju potis 2 tundi keetma? Hmm...ei oska öelda.

Aga minu teooria on selline, et kuigi Gersonia teraapia ei pruugi olla 100% täiuslik, siis tulles tavatoidu maailmast ja muutes oma igapäevamenüüd nii gardinaalselt nagu Gersoni teraapia ette näeb, peab sellega kaasnema meie tervise oluline paranemine.

Gersoni Teraapia veebisait: http://www.gerson.org/